Online Shop - EBONY COFFEE2024-03-28T23:05:36+09:00ルワンダ・マチアゾ W.S. "カビナナ・ヒル"(シティ・ロースト) 200ghttps://shop.ebonycoffee.tokyo/?pid=1801169102024-03-22T11:28:54+09:002024-03-24T05:58:51Z2024-03-22T02:28:54Zケニア、エチオピア、タンザニア等、世界屈指の優れた生産地として知られる東アフリカ、その内陸地ルワンダの上質なコーヒーです。
ルワンダのコーヒー豆栽培は、農園ではなく小農家が基本で、それをウォッシング・ステーションに持ち込み精製される仕組みです。しかし...Online Shop - EBONY COFFEEグァテマラ・ラス ヌーベス農園 "イエローブルボン種"(フレンチ・ロースト) 200ghttps://shop.ebonycoffee.tokyo/?pid=1800131722024-03-16T12:30:22+09:002024-03-24T05:58:17Z2024-03-16T03:30:22Z優良産地で有名なアンティグアの中でも、特に恵まれた自然環境や優れた生産技術を誇る、我々が最も信頼を寄せるLCFの代表的なパートナーシップ農園『サンタカタリーナ』の近隣に位置し、同農園主であるペドロ・エチェベリア・ファジャ氏が運営する『ラス ヌーベス農園』の...Online Shop - EBONY COFFEEグァテマラ・ラス ヌーベス農園 "イエローブルボン種"(シティ・ロースト) 200ghttps://shop.ebonycoffee.tokyo/?pid=1800131682024-03-16T12:29:10+09:002024-03-24T05:58:17Z2024-03-16T03:29:10Z優良産地で有名なアンティグアの中でも、特に恵まれた自然環境や優れた生産技術を誇る、我々が最も信頼を寄せるLCFの代表的なパートナーシップ農園『サンタカタリーナ』の近隣に位置し、同農園主であるペドロ・エチェベリア・ファジャ氏が運営する『ラス ヌーベス農園』の...Online Shop - EBONY COFFEEエチオピア・ハバシトゥリチャ W.S. "ハバシラサ" ウォッシュト(ハイ・ロースト) 200ghttps://shop.ebonycoffee.tokyo/?pid=1793117082024-02-01T12:46:38+09:002024-02-29T05:05:43Z2024-02-01T03:46:38Z当店でも大人気のエチオピア・イルガチェフェ、こちらはウォッシュト精製のリリースです。
今回はグジのウラガ・ウォレダ(=市・町・村)で生産された、素晴らしいカップクオリティーを持つコーヒーをお届けします。
こちらのウォッシュトも、『ハバシラサ』というこ...Online Shop - EBONY COFFEE【カフェインレス】コスタリカ・ラ パストーラ(シティ・ロースト) 200ghttps://shop.ebonycoffee.tokyo/?pid=1756825802023-07-08T15:51:40+09:002023-08-18T02:08:29Z2023-07-08T06:51:40Zコスタリカの名産地タラスより、『ラ・パストーラ』のコーヒーを、カフェインレス加工で仕上げました。
ラ・パストーラは、1960年に設立された生産者組合で、現在約3,000名の農家が所属しています。完熟豆のみを選択的に丁寧に収穫するなど、非常に高品質なコーヒーを生...Online Shop - EBONY COFFEEコロンビア・ナリーニョ ブエサコ "サン・ビセンテ"(シティ・ロースト) 200ghttps://shop.ebonycoffee.tokyo/?pid=1755811172023-07-03T12:07:02+09:002024-03-17T02:03:25Z2023-07-03T03:07:02Z太平洋と赤道に沿ったコロンビア南西部に位置する、広大な国土の中でも最高の産地として知られる「ナリーニョ」の、ブエサコ市指定地域の小農家によって生産されたコーヒーです。
ほぼ赤道直下(北緯1度)にあるナリーニョは、日照時間が長く、高地での栽培が可能です...Online Shop - EBONY COFFEEインドネシア・リントン マンデリン "カルドン農園"(フレンチ・ロースト) 200ghttps://shop.ebonycoffee.tokyo/?pid=1713964572022-11-11T12:01:33+09:002024-03-24T05:58:16Z2022-11-11T03:01:33Z高品質なマンデリンを生産するリントン地区のオナンガンジャンで生産された、稀少なクラシック・スマトラ(※)のコーヒーです。
現地でもわずか1%未満しか生息していない、ティピカ系在来品種だけを厳選した単一ロット、それがマンデリン「オナンガンジャン」です。
...Online Shop - EBONY COFFEE(※)のコーヒーです。
現地でもわずか1%未満しか生息していない、ティピカ系在来品種だけを厳選した単一ロット、それがマンデリン「オナンガンジャン」です。
今回はさらに、単一品種の単一生産者による「厳選ロット」。オナンガンジャンの立役者でもあるカルドン・ナインゴラン氏が自らの農地を開拓し、理想のコーヒーづくりを実現したのが、この『カルドン農園』です。
さまざまな品種や生産者のコーヒー豆が混在していることが一般的な産地であるスマトラ島では、この厳選ロットは異例で、まさに超稀少なマンデリンと言えるのではないでしょうか。
一般的に流通しているマンデリンのような重く濁った苦味はなく、フローラルな甘い余韻が持続します。また他のスペシャルティ・マンデリンとは明らかに異なるクリーンさが際立っています。
まるで深い森林にいるような独特の香り、ハーブのアロマとトロピカルフルーツの甘味、滑らかでクリーミーな食感、バターを浮かべたような濃厚なコク。
スマトラ式という特殊な精製特有の良さも活かされた、極上のカップ品質といえましょう。
そのエキゾチックで複雑な香味は、決してほかでは味わうことのできないすばらしいキャラクターを備えたコーヒーです。
産地 : 北スマトラ州 / フンムバン・ハスンドゥタン県 / オナンガンジャン
標高 : 1,400m
品種 : オナンガンジャン(ティピカ系在来品種、クラシック・スマトラ)
精製 : スマトラ式
※クラシック・スマトラ : 1876年スマトラにおいてもサビ病が発生し壊滅的被害をもたらしたこと、その余波としてロブスタやハイブリッド品種への植え替えが進んだことで、当時スマトラで栽培されていたティピカ種は失われたと考えられていました。しかし後にスマトラ島の奥地であるトバ湖周辺において、当時栽培されていたティピカ系在来品種の生き残りが再発見されました。現地では発見地により、バーゲンダル、シディカラン、ガロンガンと呼ばれています。]]>ギフトセット 水出しアイスコーヒーバッグ 3種(6袋入)https://shop.ebonycoffee.tokyo/?pid=1692713942022-07-07T19:24:08+09:002023-11-04T09:01:22Z2022-07-07T10:24:08Z当店のコーヒーを、大切なご友人等への贈り物や、お客様へのご挨拶などにご活用いただけるよう、ご用意いたしました。
熨斗は簡易シールにて対応させていただきます。ギフトボックス右上に貼付いたします。
表書き各種対応いたしますので、プルダウンよりお選びくださ...Online Shop - EBONY COFFEEビター・スウィート・ブレンド(フレンチ・ロースト)60g×2バッグ
・エチオピア『ハンベラ "ゴロ・ベデッサ"』ナチュラル(フレンチ・ロースト)60g×2バッグ
・インドネシア『リントン・マンデリン "カルドン農園"』(フレンチ・ロースト)60g×2バッグ
ギフトボックス×1
包装用巻き紙×1
【送料】
680円...東京
740円...青森、岩手、秋田、宮城、山形、福島、栃木、群馬、茨城、埼玉、千葉、神奈川、新潟、福井、石川、富山、静岡、山梨、長野、愛知、岐阜
790円...三重、和歌山、滋賀、奈良、京都、大阪、兵庫
900円...岡山、広島、鳥取、島根、山口、香川、徳島、愛媛、高知
1,060円...北海道、福岡、佐賀、長崎、大分、熊本、宮崎、鹿児島
1,100円...沖縄
※数量によって送料が変わります。正しい金額はカートの送料欄にてご確認ください。]]>水出しアイスコーヒーバッグ(インドネシア・マンデリン)https://shop.ebonycoffee.tokyo/?pid=1692707552022-07-07T18:40:41+09:002023-06-08T05:22:18Z2022-07-07T09:40:41Z驚くほど簡単でおいしく飲める、水出しアイスコーヒーです(たっぷり5〜6杯分お飲みいただけます)。
ポットやサーバーなどに、コーヒーバッグ1袋(60g)と水800ccを入れ、12時間以上経ったら出来上がり!
(※上記は目安ですので、水量と抽出時間でお好みの味に調...Online Shop - EBONY COFFEEインドネシア『リントン・マンデリン "オナンガンジャン"』(フレンチ・ロースト)60g×1バッグ
こちらの商品は、通常配送(ヤマト運輸「宅急便」、日本郵便「ゆうパック」のいずれか)での発送となります。また、コーヒー豆とのあわせ買い(同梱)も可能です。]]>水出しアイスコーヒーバッグ(エチオピア・ナチュラル)https://shop.ebonycoffee.tokyo/?pid=1692707332022-07-07T18:39:02+09:002023-06-08T05:22:31Z2022-07-07T09:39:02Z驚くほど簡単でおいしく飲める、水出しアイスコーヒーです(たっぷり5〜6杯分お飲みいただけます)。
ポットやサーバーなどに、コーヒーバッグ1袋(60g)と水800ccを入れ、12時間以上経ったら出来上がり!
(※上記は目安ですので、水量と抽出時間でお好みの味に調...Online Shop - EBONY COFFEEエチオピア『ウォテ W.S. 2300』ナチュラル(フレンチ・ロースト)60g×1バッグ
こちらの商品は、通常配送(ヤマト運輸「宅急便」、日本郵便「ゆうパック」のいずれか)での発送となります。また、コーヒー豆とのあわせ買い(同梱)も可能です。]]>水出しアイスコーヒーバッグ(ビター・スウィート・ブレンド)https://shop.ebonycoffee.tokyo/?pid=1692706682022-07-07T18:33:36+09:002023-06-08T05:22:47Z2022-07-07T09:33:36Z驚くほど簡単でおいしく飲める、水出しアイスコーヒーです(たっぷり5〜6杯分お飲みいただけます)。
ポットやサーバーなどに、コーヒーバッグ1袋(60g)と水800ccを入れ、12時間以上経ったら出来上がり!
(※上記は目安ですので、水量と抽出時間でお好みの味に調...Online Shop - EBONY COFFEEビター・スウィート・ブレンド(フレンチ・ロースト)60g×1バッグ
こちらの商品は、通常配送(ヤマト運輸「宅急便」、日本郵便「ゆうパック」のいずれか)での発送となります。また、コーヒー豆とのあわせ買い(同梱)も可能です。]]>【ギフトセット】水出しアイスコーヒーバッグ 3種(6袋入)https://shop.ebonycoffee.tokyo/?pid=1692703102022-07-07T18:22:24+09:002023-06-08T05:21:49Z2022-07-07T09:22:24Z水出しアイスコーヒーバッグを、大切なご友人等への贈り物や、お客様へのご挨拶などにご活用いただけるよう、ご用意いたしました。
熨斗は簡易シールにて対応させていただきます。ギフトボックス右上に貼付いたします。
表書き各種対応いたしますので、プルダウンより...Online Shop - EBONY COFFEEビター・スウィート・ブレンド(フレンチ・ロースト)60g×2バッグ
・エチオピア『ウォテ W.S. 2300』ナチュラル(フレンチ・ロースト)60g×2バッグ
・インドネシア『リントン・マンデリン "オナンガンジャン"』(フレンチ・ロースト)60g×2バッグ
ギフトボックス×1
包装用巻き紙×1
【送料】
680円...東京
740円...青森、岩手、秋田、宮城、山形、福島、栃木、群馬、茨城、埼玉、千葉、神奈川、新潟、福井、石川、富山、静岡、山梨、長野、愛知、岐阜
790円...三重、和歌山、滋賀、奈良、京都、大阪、兵庫
900円...岡山、広島、鳥取、島根、山口、香川、徳島、愛媛、高知
1,060円...北海道、福岡、佐賀、長崎、大分、熊本、宮崎、鹿児島
1,100円...沖縄
※数量によって送料が変わります。正しい金額はカートの送料欄にてご確認ください。]]>【メール便】水出しアイスコーヒーバッグ 3種https://shop.ebonycoffee.tokyo/?pid=1692308352022-07-05T11:57:25+09:002023-06-08T05:22:03Z2022-07-05T02:57:25Z驚くほど簡単でおいしく飲める、水出しアイスコーヒーです(1袋につき、たっぷり5〜6杯分お飲みいただけます)。
ポットやサーバーなどに、コーヒーバッグ1袋(60g)と水800ccを入れ、12時間以上経ったら出来上がり!
(※上記は目安ですので、水量と抽出時間でお...Online Shop - EBONY COFFEEビター・スウィート・ブレンド(フレンチ・ロースト)60g×1バッグ
・エチオピア『ウォテ W.S. 2300』ナチュラル(フレンチ・ロースト)60g×1バッグ
・インドネシア『リントン・マンデリン "オナンガンジャン"』(フレンチ・ロースト)60g×1バッグ
こちらの商品は、メール便(日本郵便)での発送となります。また、他商品とのあわせ買い(同梱)はできません。]]>【ゲイシャ】コスタリカ・2種 飲み比べセット(ハイ・ロースト) 100g×2https://shop.ebonycoffee.tokyo/?pid=1655642482021-12-10T18:36:38+09:002021-12-10T09:36:38Z2021-12-10T09:36:38Z最高のコーヒー「コスタリカ・ゲイシャ」の精製や生産エリア違い3種を体験していただくために、お得な飲み比べセットを販売いたします。
●タラス『エル・ハルディン農地』ウォッシュト
フローラルの香り、ライチやキウイのような華やかさ、クランベリーのような赤い...Online Shop - EBONY COFFEE●タラス『エル・ハルディン農地』ウォッシュト
フローラルの香り、ライチやキウイのような華やかさ、クランベリーのような赤い果実のジューシーな甘味が複雑に入り混じり、ハイ・ローストながら感じる厚みのあるボディとともに、多様な質感をお愉しみいただけます。
またウォッシュト精製ながら、生豆の状態の時からナチュラル精製のような香りがあり、ワイニーで独特の甘く熟した余韻を味わうことができます。
マイクロミル : ドン・マジョ
農地 : エル・ハルディン
産地 : サン・ホセ州 タラス市 ハルディン
標高 : 1,950m〜2,100m
品種 : ゲイシャ
精製 : 機械的にミューシレージを除去するウォッシュト
●ドタ『サンタテレサ2000農地』ウォッシュト
クリーンで鮮やか、パイナップル、フランボワーズ、アセロラ等の明るい酸と、蜂蜜の甘みが見事に融合し、まるでレモネードのような香味と濃縮感を堪能することができます。
今回リリースした3種の中では、ウォッシュト・ゲイシャの持つ華やかなフレーバーを、最も感じさせるコーヒーと言えるかもしれません。
マイクロミル : サンタテレサ
農地 : サンタテレサ2000
産地 : サン・ホセ州 ドタ市 サンタマリア
標高 : 1,950m〜2,050m
品種 : ゲイシャ
精製 : 機械的にミューシレージを除去するウォッシュト
●レオンコルテス『ドン・ホセ農地』ブラックハニー
濃厚でクリーミーなイチゴミルクのような質感、チェリーやブルーベリーの甘味、イチジクのような熟した果実味、温度の変化とともに様々なフルーツを満喫することができるでしょう。赤ワインの風味に加えコニャックを思わせる芳醇さも感じ、飲み終えたあともしばらく忘れられないほど強烈な余韻を残してくれます。
ナチュラル精製特有の完熟の甘味と、ウォッシュト精製の持つクリーンさを兼ね備え、ブラックハニーの長所とゲイシャ・フレーバーがしっかりと香味に表れた最高のコーヒーです。
マイクロミル : ブルマス・デル・スルキ
農地 : ドン・ホセ
産地 : サン・ホセ州 レオンコルテス市 サンイシドロ
標高 : 1,965m〜2,050m
品種 : ゲイシャ
精製 : パルプトナチュラル(ブラックハニー)
最高峰のゲイシャの魅力は、いつまでも忘れられないジューシーな余韻として、飲み終えたあともずっと心に残る香味です。
それぞれ単体でももちろんキャラクター豊かなこのゲイシャ、じつはそれらをお好みの配分でブレンドすると、決して互いの個性を壊すことなく、さらなる香味の広がりを愉しむことができます。
ぜひこの『世界最高品質のコーヒー』飲み比べセットで、「シングル」「ブレンド」の様々な異なるゲイシャ・フレーバーを、贅沢に満喫されてみてはいかがでしょうか。
こちらの商品は300g(100g×3パッケージ)のセットですが、送料区分は600g換算にて還元させていただきます。追加で商品をあと1パッケージご注文されると、送料が無料になりお得です。
また、メール便をご選択された場合、送料区分のシステム都合上(600g換算となり)ヤマト運輸通常配送の料金が加算されますが、クレジット決済の場合は出荷の際当店にて金額訂正処理を行い、銀行振込の場合は出荷前に改めて正しい金額をご案内させていただきますので、予めご了承くださいませ。EBONY COFFEE ebonycoffee エボニーコーヒー スペシャティコーヒー ロースター コーヒー豆 おいしいコーヒー 自由が丘 九品仏 奥沢 世田谷 通信販売]]>エチオピア・ウォルカ W.S. "クレイウォット集落" ナチュラル(シティ・ロースト) 200ghttps://shop.ebonycoffee.tokyo/?pid=1564686432020-12-25T11:48:59+09:002024-03-08T02:20:02Z2020-12-25T02:48:59Z世界のナチュラル・コーヒーの大本命といっても決して過言ではない、当店シングルオリジン「人気No.1」のイルガチェフェ、こちらはその最南東部に位置するゲデブにて生産されたニュークロップです。
イルガチェフェで最高の品質を誇る「ウォルカ・ウォッシング・ステーシ...Online Shop - EBONY COFFEE(※)』で収穫されたものだけを選択し、ウォルカW.S.に持ち込み、精製されました。
イルガチェフェで集落指定ロットが実現したのは非常にレアなことで、より豊かな個性が形成され、他のコーヒーでは決して体験できないほどのレベルに仕上がっています。
まずプルーンのような熟した甘味が強烈です。独特のイチゴやブルーベリーの濃密な果実感は健在!圧倒的なフレーバーのフルーティーさに、衝撃と感動をもたらしてくれること間違いなしです。芳醇な赤ワインのようなジューシーなアロマが、いつまでも余韻として心地良く残ります。
良質なナチュラル精製の生み出す完熟のフレーバーと、エチオピア独特のキャラクターとの組み合わせは、まさに奇跡の香味と言えます。
イルガチェフェは優れたコーヒー産地として有名ですが、ここまで明確な果実味を感じるコーヒーにはなかなか出会うことができません。
産地の曖昧な「モカ」はもちろん、一般的に流通している「エチオピアG-1」とは一線を画す、一度飲んだら忘れられないキャラクターの明確なコーヒーです。
生産者 : クレイウォット集落の農家
産地 : 南部諸民族州 / ゲデオ・ゾーン / ゲデブ・ウォレダ / ウォルカ地区 / クレイウォット集落
標高 : 約2,250m
品種 : 在来品種
精製 : アフリカンベッドで乾燥したナチュラル
※クレイウォット集落
2018年12月にLCFがウォルカW.S.を訪問した際に、トレーサビリティをより明確にすべくチェリーを買い付ける範囲を徹底して取材した結果、ウォルカの11Villageとその隣接する4つのKebele(地区)からチェリーが持ち込まれている ことが分かりました。さらにW.S.の従業員にも聞き取りを行い、標高やW.S.との位置関係を確認。最終的に集落を指定したロットの生産を約束してくれました。 その際に選ばれたのが、2019年に当店でも取り扱った「ハロハディ集落」。LCFとしては初めてのエチオピア集落指定商品となりました。 そしてさらに取材を進め、「クレイウォット」「アダメ・マゾリョ」「ウレインチニーチャ」も非常にポテンシャルが高いと判断し、「ハロハディ」とともにこれらの優れた4集落をはじめとするウォルカ周辺の可能性をさらに探っていく予定です。ちなみに「クレイウォット」は、ウォルカW.S.の西側に位置する、非常に標高の高い地域にあります。]]>