心地良い春のそよ風をイメージしてブレンド
（※）しました。
フローラルな香りが広がり、赤い果実の甘味と豊かなコクのバランスがとれた、この季節にピッタリのすっきり爽やかなコーヒーです。
同じシティ・ローストで当店のメインブレンド「
エボニー」とのキャラクターの違いを、ぜひお愉しみください。
※当店のブレンド・コーヒーについて
古くからブレンドといえば、ブルマンブレンドやエメラルドマウンテンブレンドなど、ベースとなる生産地の豆を決めて、そこに別の豆を加え調整していく手法がありました。しかし農作物であるコーヒー豆は、季節によって味が変化しますので、同じ豆を使い続けると当然風味もブレてしまいます。そこで当店のブレンド作りは、最初にどういう香味にするかを定め、たとえば香り、フレーバー、余韻、甘味、酸味、苦味、粘性、クリーンさやバランス等々、それらの個性を表現するための豆を季節ごとに細かく吟味し、通年変わらない安定した味を提供することに努めています。
